Febrero 2010

Imprimir

En esta edición:

	Editorial de Carlo Petrini Proyecto del mes Proyecto DISC Combatir el hambre en Uganda a través de un innovador enfoque de educación alimentaria Palabras clave de Slow Food... Mercados de la Tierra De la tierra a la mesa... Terra Madre Brasil Se reúne la red de 50 comunidades del alimento Mercados a la Obra Los Mercados de la Tierra en Bolonia y Miláno Del norte al sur de un continente Un intercambio entre socios argentinos y canadienses Slow Wine Pequeños viticultores unidos Jornada de las abuelas Slow Food Irlanda festeja los saberes perdidos Comida auténtica y chocolate justo Iniciativas Slow Food USA en curso para conseguir en el país consenso en torno a las campañas nacionales Voces de Terra Madre Dharti Y No Diwas 250 mujeres se reunieron en Maipur (India), en ocasión del Terra Madre Day. Tradiciones alimentarias Sobre el techo del mundo Más de 60 variedades de morera prosperan en los valles de la región montañosa del Pamir, en Tajakistán Slow Food in mensa Dar a conocer los alimentos tradicionales a los niños en Portugal Palabras fértiles Atún Slow Europa hacia la prohibición del comercio del atún rojo Introducir una tasa para el “Junk Food” Dar a conocer los alimentos tradicionales a los niños en Portugal Libros y filmes Terra Madre Sale la edición en inglés The food wars El canto de la última cena El Porno Verde de Isabella Rossellini El calendario

Proyecto del mes

Proyecto DISC Combatir el hambre en Uganda a través de un innovador enfoque de educación alimentaria

Uganda - En Uganda, los bajos ingresos que proporciona la agricultura impulsan a la mayoría de los jóvenes a buscar otras formas de empleo. A ello hay que sumar la escasa fertilidad del suelo y la dependencia de muchas áreas de cultivos rentables como el café. Esta situación origina que la mayor parte de los productos destinados al consumo cotidiano tengan que ser importados de la vecina República Democrática del Congo, con el consiguiente aumento de los precios –con frecuencia inaccesibles para las rentas medias per capita- y una pérdida de las variedades locales.

Ahora, un proyecto del Convivium Slow Food de Mukono ha comprometido a 17 escuelas y a más de 620 estudiantes, a fin de mejorar la relación de los jóvenes con la agricultura y desarrollar métodos innovadores que garanticen una soberanía alimentaria duradera.

El proyecto DISC (Developing Innovations in School Cultivation) fue puesto en marcha por Edward Mukiibi, responsable del Convivium Slow Food de Mukuno, en 2006, con el objetivo de restablecer una relación entre los jóvenes y la agricultura creando huertos escolares donde cultivar variedades locales de frutas y hortalizas con métodos tradicionales y respetuosos con el ambiente.

Mediante las experiencias en el campo y las lecciones en las aulas, los estudiantes se instruyen en el conocimiento de los productos locales, su sabor y su uso, para de esta forma saber escoger alimentos buenos, limpios y justos. Los productos del huerto sirven para proveer el comedor escolar, y los excedentes son vendidos en el mercado como apoyo para el proyecto.

En 2010 otras 14 escuelas se integrarán en el proyecto DISC, y habrá así un total de 31 escuelas comprometidas.

Ayúdennos a llevar adelante este proyecto en 2010: haz clic aquí para dar su contribución.

< Regresa al índice >

Palabras clave de Slow Food...

Mercados de la Tierra
Los mercados de la tierra son mercados de productores constituidos a partir de las líneas maestras de la filosofía de Slow Food. Gestionados por las comunidades locales, estos mercados devienen importantes lugares de encuentro sociales, donde los productores ofrecen alimentos sanos y de calidad directamente a los consumidores, a precios justos y con la garantía de haber usado métodos sostenibles para el ambiente. Además, se concede una importancia particular a la salvaguardia de la cultura gastronómica local y de la biodiversidad de cultivos y de razas animales

Para una mayor información: www.earthmarkets.net

< Regresa al índice >

De la tierra a la mesa...

Terra Madre Brasil Se reúne la red de 50 comunidades del alimento

La red de Terra Madre en Brasil está formada por los representantes de 50 comunidades del alimento y de 11 universidades, por los productores de 8 Baluartes, 20 cocineros, 15 estudiantes vinculados al Youth Food Movement y 10 artistas populares.

Nacida en 2004, esta red ha venido creciendo y reforzándose poco a poco gracias a la importancia de los temas de los que es portavoz, las ocasiones de encuentro e intercambio que se han producido en los años y las actividades realizadas para defender el riquísimo patrimonio gastronómico del país.

De esta forma, se ha creado una sólida red de colaboradores y aliados que permitió realizar el primer encuentro Terra Madre Brasil en 2007.

La segunda edición se celebrará en el complejo cultural FUNARTE de Brasilia desde el 19 hasta el 22 de marzo de 2010. En el acontecimiento participarán 500 delegados y más de 200 observadores (representantes de las instituciones locales y de la sociedad civil, periodistas expertos y profesionales del mundo de la producción agroalimentaria). Una parte de las actividades programadas estarán abiertas al público.

Durante las cuatro jornadas del evento los delegados tendrán la posibilidad de participar en talleres temáticos para afrontar y discutir cuestiones de interés común.

A su vez tendrán lugar laboratorios de educación del gusto para adultos y niños, cursos de análisis sensorial, demostraciones gastronómicas de los cocineros de la red, conferencias y seminarios dedicados a la calidad alimentaria, a la producción sostenible y a la biodiversidad agrícola.

En el área verde adyacente a la estructura que alberga el evento se alzará un Mercado de la Biodiversidad, donde los visitantes podrán descubrir, degustar y adquirir productos de las comunidades del alimento y del Arca del Gusto brasileños y de los Baluartes del país.

El programa del evento prevé también la realización de actividades culturales vinculadas al tema de la alimentación, entre ellas muestras, proyecciones de largometrajes y espectáculos de música, teatro y danza.

Para una mayor información: www.terramadre.slowfoodbrasil.com

< Regresa al índice > 

Mercados a la Obra Los Mercados de la Tierra en Bolonia y Milán

Italia– El sábado 20 de febrero se celebró una nueva edición de los dos Mercados de la Tierra metropolitanos de Slow Food en Italia.

En Bolonia, donde el mercado tiene lugar todos los sábados con un éxito constante, se impartió la primera de tres lecciones de cocina: Antonella Bonora, chef y docente Master of Food, guió a los participantes en las compras en el mercado y en el curso de cocina con la asistencia de las “rezdore” (regidoras: figuras femeninas que tradicionalmente regían los asuntos de casa, n. del t.) del Centro Costa. Se preparó un menú, tradicional y creativo a un tiempo, a base de productos del mercado, y la experiencia culminó con el indispensable momento convivial: la degustación, a la que cada uno de los participantes en el curso invitó a un comensal.

En Milán, por su parte, se celebró la primera edición de 2010 en el mercado junto a los “Giardini di Largo Marinai d'Italia”. Huéspedes especiales fueron el Baluarte del “Pannerone di Lodi” y los productores sicilianos del consorcio Le Galline Felici –con sus naranjas rojas biológicas-, y de las cooperativas de pescadores del Golfo de Catania. El público del Mercado tuvo además la oportunidad de participar en los Laboratorios del Gusto organizados por los Convivia lombardos, y de detenerse en las Mesas de Convivialidad para una pausa golosa con los productos recién comprados, o para algún tipo de charla de mercado.

Tres lecciones de cocina en el Mercado de la Tierra de Bolonia: sábados 20 y 27 de febrero y sábado 6 de marzo

Próximas ediciónes del Mercado de la Tierra de Milán: 20 de Marzo y 17 de abril

Para una mayor información: www.earthmarkets.net


< Regresa al índice >

Del norte al sur de un continente Un intercambio entre socios argentinos y canadienses

Los intercambios son un elemento indispensable para el reforzamiento de la red Slow Food.

El pasado 21 de enero los socios del Convivium Rayz de Cuyo (San Juan, Cuyo, Argentina), acogieron a dos representantes del Convivium Slow Food Abitibi-Témiscamingue (Val d'Or, Québec, Canadá). Ghislain Trudel, responsable del Convivium canadiense, y su hija Martina, ambos de visita por el país suramericano, se acercaron a la región del Cuyo para conocer una interesante realidad asociativa y productiva. En San Juan se encontraron con los socios locales, y con ellos visitaron el huerto orgánico Anahata, caminaron a lo largo de las hileras de Chardonnay y Cabernet Sauvignon y degustaron los vinos de Miguel Mas, líder del Convivium. Los socios de allá aportaron además productos para un almuerzo de convivencia: jamones, quesos, aceite de oliva, vinagre balsámico, vino, pan cocido en el horno de leña, hortalizas de estación, uva y melones recién cosechados. El deseo de comunicar, de conocerse y de intercambiar información sobre cada país hizo que las barreras lingüísticas cayeran sin problema alguno. Y de esta forma, en un idioma universal compuesto de inglés, español y francés, degustando el infalible mate, nacieron nuevas amistades y se reforzó un pequeño pero significativo nudo de la red mundial de Terra Madre.

"La energía que discurre a través de los canales de Terra Madre nos permitió encontrarnos en un ámbito de comprensión donde las lenguas y la distancia (Québec, Canadá - San Juan, Argentina) no son un obstáculo."

Miguel Ángel Mas
Responsable Convivium Rayz de Cuyo


< Regresa al índice >

Slow Wine Pequeños viticultores unidos

Georgia – En el encuentro Vignerons d'Europe que se celebrara el pasado diciembre en Toscana, participaron dos productores del Baluarte del vino georgiano en ánfora: un vino natural elaborado en una de las más antiguas regiones vinícolas de Europa. La técnica de dejar fermentar y madurar el vino en amplios recipientes de terracota enterrados, se halla en peligro de desaparición en un mercado que privilegia la producción en gran escala y las tecnologías modernas.

Los georgianos se han unido a los más de 600 pequeños productores de vino de toda Europa reunidos para esta segunda edición de Vignerons d’Europe. El evento proporcionó una ocasión para discutir sobre cómo renovar la calidad de los vinos del continente, para individualizar las modernas amenazas a la profesión de vinicultor y proponer soluciones. “Me temía que aquí (en Italia), en una región tan rica en tradiciones vinícolas, las cosas fuesen muy diferentes de las que tenemos en Georgia”, explicaba Solomon Tsaishvili, un productor de la región de Kakheti. “Pero después de una semana en contacto con otros viticultores, he caído en la cuenta de que los pequeños productores comparten los mismos problemas y las mismas esperanzas, sean estos italianos, georgianos o de cualquier otro país.”

Una vez concluido el encuentro los productores georgianos fueron acogidos por viticultores toscanos y por el Convivium Slow Food de la región. Un encuentro con la asociación Cammino Autoctuve, que promueve los vinos tradicionales de la Maremma (en el sur de Toscana) y de la isla de Elba, dio lugar al nacimiento de un nuevo “hermanamiento” entre los viticultores de ambas regiones, con un seminario de un enólogo italiano en Georgia ya en programa para el año próximo.

Hagan clic aquí para leer el Manifiesto europeo por una viticultura y una vinificación sostenibles redactado durante Vignerons d’Europe

< Regresa al índice >

Jornada de las abuelas Slow Food Irlanda festeja los saberes perdidos

Irlanda – La segunda jornada anual de las abuelas se celebrará el 25 de abril para recordar y recuperar saberes perdidos y preciosas técnicas culinarias heredadas de las pasadas generaciones. Difundida a raíz del encuentro de Terra Madre en octubre de 2008, la jornada de las abuelas nace como oportunidad para recordar y transmitir saberes prácticos y habilidades de comunidades y familias como son el cultivo del huerto, la preparación de un plato, la conservación de un producto estacional o la compartición de historias. Una vez más los Convivia irlandeses organizan numerosas actividades en todo el país, y han extendido la invitación a Convivia, comunidades, abuelas y nietos de todo el mundo. El pasado año Slow Food celebró la jornada con una amplia serie de actividades: entre ellas la preparación en público de recetas tradicionales, un concurso de arte sobre el tema “en la cocina con la abuela”, otro concurso para descubrir las recetas preferidas por abuelos y nietos y cocinarlas juntos, la publicación de recetas tradicionales de familia en los periódicos locales y tantas otras cosas.

Para una mayor información:
www.slowfoodireland.com

< Regresa al índice >

Comida auténtica y chocolate justo Iniciativas Slow Food USA en curso para conseguir en el país consenso en torno a las campañas nacionales

EE.UU. – Slow Food USA está impulsando la campaña Time for Lunch (iniciada el pasado otoño) para animar a la población a manifestarse para que el Congreso considere seriamente las causas de la obesidad y de los problemas de salud en los niños, cuando este año sea actualizado el Child Nutrition Act. “La obesidad y la diabetes cuestan a la nación 263 millardos de dólares al año, la mitad de ellos pagados por el contribuyente. Y sin embargo, los fondos dedicados a los comedores escolares son tan escasos que la mayor parte de las escuelas tan sólo puede permitirse productos económicos, que alimentan la obesidad y la diabetes. Invertir en alimentos más sanos sería lo justo para nuestros niños y para nuestra economía”, ha declarado Josh Veirtel, presidente de Slow Food USA.

Slow Food USA está solicitando de los ciudadanos unirse a la campaña Time for Lunch y reclamar del Congreso la adición de al menos un millardo de dólares para los fondos del Child Nutrition Act, mejorar los niveles nutricionales y ayudar a las escuelas a poner en marcha programas de suministro directo de los cultivadores. El objetivo es conseguir el envío de 100.000 cartas. Actualmente son ya 40.000 las personas que han escrito una de ellas o han firmado una petición en apoyo de la campaña.

Visiten la web de la campaña para saber más o para enviar un email al legislador.

Entretanto, este mes la red American Slow Food on Campus ha colaborado con United Students for Fair Trade (USFT) para ayudar a los Convivia de 33 campus de todo el país a organizar en el día de San Valentín una serie de actividades a favor del comercio justo.

Para saber más sobre Slow Food on Campus hagan clic aquí

< Regresa al índice >


Voces de
Terra Madre

Dharti Y No Diwas Con motivo del Terra Madre Day, un encuentro de 250 mujeres en el pueblo indio de Manipur ha ensalzado el papel de las mujeres en el mantenimiento de las comunidades en contacto con sus tradiciones y con la naturaleza, dando así gracias a la Madre Tierra y reconociendo el valor de su trabajo. La ceremonia se abrió con una plegaria colectiva, seguida de cánticos y exhibiciones y presentaciones de recetas tradicionales. Las mujeres, sobre todo cultivadoras y productoras provenientes de áreas rurales, hablaron de sus experiencias, después cocinaron y compartieron platos tradicionales, para al final cantar y danzar todas juntas. La organizadora, Namrata Bali, nos explica… ….

India – “Hemos querido realizar este proyecto porque estamos firmemente convencidas de que la mujer mantiene un vínculo fuerte con la naturaleza, la agricultura y la tradición. Las mujeres son las madres de nuestros niños, pero su labor y su contribución a nuestra sociedad no son reconocidas. Las madres son custodias de las tradiciones, que transmiten a sus propias familias, quienes, a su vez, las retransmiten. Las mujeres están en contacto con la naturaleza. Aquí, son las mujeres quienes trabajan de sol a sol recogiendo agua, ocupándose de las granjas y nutriendo a nuestras comunidades. Por eso hemos querido que se reconociera su contribución. Era muy importante para nosotras aprovechar esta ocasión para documentar algunas de nuestras tradiciones gastronómicas y de nuestras recetas, que están en riesgo de ser olvidadas por nuestros hijos. Hoy el “junk food” extiende su influencia cada vez más alcanzando aun las áreas rurales, y nosotras no queremos esto. Han sido las mujeres quienes han deseado este encuentro, porque no quieren perder sus propias tradiciones. La mayor parte de las mujeres participantes en nuestro encuentro del Terra Madre Day eran cultivadoras, y algunas otras eran trabajadoras provenientes de las ciudades, pero todas ellas estaban unidas por nuestra tradición culinaria. Éramos un grupo mixto, que de otra forma hubiera estado dividido por casta y religión, pero en este día éramos todas iguales. ..           Namrata Bali SEWA Academy sewaacdy@youtele.com Hagan clic aquí para ver una galería fotográfica del evento. Hagan clic para hojear las 200 historias enviadas después del Terra Madre Day, celebrado el 10 de diciembre y organizado por la red internacional de Slow Food para ensalzar la comida local. Las historias han sido traducidas a ocho lenguas, y están acompañadas de numerosas y espléndidas fotografías.

< Regresa al índice >


Tradiciones alimentarias

Sobre el techo del mundo Más de 60 variedades de morera prosperan en los valles de la región montañosa del Pamir, en Tajakistán

Tajakistán – En la región de los valles del Pamir, provincia de Gorno-Badakhshan, la morera juega un papel tan importante en la dieta local, que allá existen más de 60 variedades de este fruto. Introducido desde China a través de la Ruta de la Seda, se adaptó rápidamente al ambiente montañés, donde las pocas aldeas existentes se alzan en escarpados valles donde la tierra cultivable es escasa.

Las 60 variedades de morera de la región del Pamir son el resultado de siglos de selección y adaptación. Se consumen frescas habitualmente, o se utilizan para elaborar mermeladas, siropes y el pikht, una harina de mora que se mezcla con otras de semillas y cereales. La inaccesibilidad de estos lugares ha permitido que en los valles del Pamir se hable aún una gran variedad de dialectos locales, de ahí que los transformados de mora adopten nombres diversos según sea la zona.

En la cultura local el árbol y el fruto están asociados a la belleza: las moras se donan a las parejas tradicionalmente para hacerles la vida más dulce, y antes de construir una casa se planta un árbol de moras siempre. En los periodos de crisis, como fue durante la segunda guerra mundial o durante la guerra civil que atormentó al país hasta 1997, la morera ha representado un rol crucial como principal fuente de nutrición.

La comunidad de cultivadores de moras de Khorog forma parte de la red de Terra Madre desde 2004, y actualmente comprende a 23 productores, que han constituido recientemente un Baluarte.

< Regresa al índice >

Slow Food in mensa Dar a conocer los alimentos tradicionales a los niños en Portugal

Portugal – El tiborna, un plato tradicional de pan bañado con aceite de oliva y rociado con azúcar o miel, se está difundiendo de nuevo en la ciudad de Évora gracias a la labor del Slow Food local para redescubrir los alimentos tradicionales, en particular a través del proyecto de educación del gusto Slow Food in mensa.

Además de comprometerse con el crecimiento del consumo de productos locales y sanos, el proyecto trata de reintroducir alimentos tradicionales, perdidos u olvidados, en los comedores escolares a partir justamente del tiborna. La iniciativa, que tiene su base operativa en el distrito rural de Canaviais, reunirá a los niños con generaciones más ancianas, llevará a los estudiantes a visitar las cocinas de los chefs, organizará seminarios sobre la producción local de alimentos como el aceite de oliva y el pan. “La forma mejor para cambiar la dieta en las familias es a través de los niños”, afirma Víctor Lamberto, responsable del Convivium Slow Food Alentejo. “Ser innovadores puede también significar recuperar el pasado. Queremos que los niños coman aquello que comían sus antepasados y estén orgullosos de ello.”

Slow Food in mensa es un proyecto para las escuelas europeas puesto en marcha en 2009 como parte de la campaña Slow Food para llevar el alimento bueno, limpio y justo a los comedores públicos.

Víctor S. Lamberto
vlamberto@gmail.com
Slow Food Alentejo

Para una mayor información sobre Slow Food in mensa:

Sarah Fleming
s.fleming@slowfood.com

< Regresa al índice >


Palabras fértiles

Atún Slow Europa hacia la prohibición del comercio del atún rojo

España – A principios de febrero Slow Food España se ha unido a numerosas otras organizaciones para solicitar del gobierno español la adopción de medidas urgentes para salvar el atún rojo, actualmente al borde de la extinción. El año pasado esta especie fue candidata para formar parte del CITES (Acuerdo internacional sobre el comercio de las especies en peligro), que prohibiría su comercio a partir de 2011 -demasiado tarde al parecer de muchos-. Francia ha anunciado ya su apoyo a la propuesta y muchos de los 27 países de la Unión Europea están ofreciendo señales positivas al respecto. En cualquier caso, España, que detenta actualmente la presidencia de la Unión Europea y que ilustrará la posición de la Unión en la reunión del CITES en marzo, aún no ha dado su apoyo.

Slow Food España defendió asimismo la labor de las comunidades de pescadores artesanales en las almadrabas (pequeñas y tradicionales pesquerías de atún), donde la pesca ha sido practicada de manera sostenible durante siglos, y destacó cómo estos pescadores son los primeros en resentirse de los efectos negativos de la hiperexplotación íctica.

Hagan clic aquí para leer el artículo entero

Francia - Un número creciente de chefs y restauradores rechaza ya el atún rojo por iniciativa propia, en lugar de esperar a que entren en vigor leyes eventuales. El más reciente ha sido el grupo Relais & Chateaux, que ha apartado a las especies en peligro de los menús de sus 475 restaurantes asociados. “El problema de los recursos ícticos es de una urgencia tremenda, y debemos actuar para que la gente caiga en la cuenta lo antes posible”, ha declarado Olivier Roellinger, chef y vicepresidente de la cadena internacional de restaurantes y hoteles de lujo. “La idea es que si todos los chefs del mundo unen sus fuerzas, podremos en verdad establecer la diferencia.”

Hagan clic aquí para leer el artículo entero

< Regresa al índice >

Introducir una tasa para el “Junk Food” Rumanía considera la posibilidad de una tasa para combatir la obesidad

Rumanía podría ser el primer país en introducir un canon sobre la comida basura, ya en marzo de este año, con el propósito de reducir la incidencia de la obesidad y de incrementar los fondos para un sistema sanitario en crisis. Uno de cada cuatro rumanos se ve afectado por la obesidad y el sistema sanitario sufre de una falta crónica de fondos. De ser aprobada, esta tasa se aplicaría a los productores de alimentos fast food, de algunos snacks, papas fritas, dulces y bebidas, y se estima que aportaría cerca de un millardo de euros a las cajas del estado. Medidas similares han sido tomadas en consideración en otros países, entre ellos Francia y Australia, si bien no han sido aprobadas a causa de la preocupación por el aumento de los precios y la dificultad de alcanzar una fórmula compartida.

Hagan clic aquí para leer el artículo entero.

< Regresa al índice >


Libros y filmes

Terra Madre Sale la edición en inglés

A En Terra Madre, el presidente de Slow Food, Carlo Petrini, nos cuenta cómo, a escala global jamás comemos comida sino que la comida nos come a nosotros. Inspirada por la red de comunidades del alimento Terra Madre, la solución de Petrini al problema de la agricultura industrial de amplia escala se apoya sobre millares de nuevas alianzas a nivel local entre productores y consumidores. Y propone expandir estas alianzas, conectando entre si a las comunidades del alimento de las regiones de todo el mundo para promover el alimento bueno, limpio y justo. El objetivo final es un mundo en el que las comunidades tengan derecho a decidir no sólo qué cultivar y comer, sino también cómo producirlo y distribuirlo.
La edición en inglés del último libro de Petrini habrá aparecido a mediados de febrero:

Terra Madre: Forging a New Global Network of Sustainable Food Communities, Carlo Petrini, Chelsea Green, 2009
Hagan clic aquí para una mayor información.

La edición italiana fue publicada a finales del año pasado:
Terra Madre: Come non farci mangiare dal cibo, Carlo Petrini, Giunti, 2009
Hagan clic aquí para una mayor información.

< Regresa al índice >

The food wars

Con este libro Walden Bello, eminente escritor y activista del Sur global, nos proporciona un análisis crítico sobre las diferentes causas de la crisis alimentaria global. Trazando una nueva visión respecto del principio de soberanía alimentaria, Bello sostiene que hace falta permitir al mundo en vías de desarrollo la protección y mantenimiento de una gama diferenciada de cultivos.

The Food Wars, Walden Bello, Verso, 2009.

Para una mayor información, hagan clic aquí.

< Regresa al índice >

El canto de la última cena

En Il canto dell’ultima cena Ovadia y Di Santo exploran la ética de la gastronomía judía y la compleja relación entre comida y cultura. Es la historia de generaciones de emigrantes en el Mediterráneo, fuertemente ligados a sus recetas y a la idea de alimento “puro” (kosher), pero igualmente dispuestos a enriquecer su cocina con la de sus nuevas patrias.

Il canto dell’ultima cena, Moni Ovadia y Gianni Di Santo, Einaudi, 2010.

Para una mayor información, hagan clic aquí.

< Regresa al índice >

El Porno Verde de Isabella Rossellini

Un enfoque excéntrico sobre una campaña seria, éste de la serie de breves cortometrajes de Isabella Rossellini sobre la crisis de la pesca y los hábitos reproductivos de los animales marinos; apreciada por la crítica, está científicamente cuidada y es, además, muy divertida.

Hagan clic aquí para verlos.

< Regresa al índice >